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四川哪里有學(xué)做面食技術(shù)做法學(xué)校?全部實(shí)際操作

日期:2021-01-11 13:26:58 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5501次

重慶小面是發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。雖然價(jià)格低廉,但用料考究。重慶小面區(qū)別于北方的傳統(tǒng)面條,其面身必須用當(dāng)?shù)貕A水制成的新鮮堿面(濕面)才能做出富有嚼勁的口感。面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右,截面正方形或圓形的面稱之為“細(xì)面”;寬度4毫米,厚度1毫米左右,形似韭菜葉子,重慶人稱之為“韭菜葉”;寬度9毫米左右被歸類于“寬面”。

 

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  四川哪里有學(xué)做面食技術(shù)做法學(xué)校?小面給人隨意、樸實(shí)的感覺,看起來簡單,實(shí)際上制作卻并不簡單,一定要有耐心、十分用心才能做出一碗美味小面!小面富于變化,除了通常說的麻辣素面之外,其他澆頭,如牛肉、肥腸、豌豆等等的加入,讓它更別具誘惑。

重慶小面技術(shù)培訓(xùn)流程:

1、重慶小面的系統(tǒng)講述;

2、重慶小面原料的選購;

3、重慶小面食材的預(yù)加工;

4、重慶小面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、重慶小面加工的工藝步驟;

6、重慶小面經(jīng)營定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理 

招牌麻辣小面,招牌紅燒牛肉面,豌雜面,炸醬面,擔(dān)擔(dān)面,特色豆花面,三鮮面,

紅燒肥腸面,酸湯肥牛面,紅燒排骨面

 四川哪里有學(xué)做面食技術(shù)做法學(xué)校 成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)在餐飲技術(shù)方面,擁有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn),學(xué)員零基礎(chǔ)入學(xué),老師一對一教學(xué),整套技術(shù)+配方傳授+店面經(jīng)驗(yàn),重實(shí)操、少理論。純技術(shù)傳授,不加盟, 一次性收費(fèi),包吃住,包學(xué)習(xí)材料,中途在沒有任何附加費(fèi)用,包學(xué)會(huì),學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)周期:一周左右,包學(xué)會(huì),學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)完可免費(fèi)安排實(shí)體店實(shí)習(xí)

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  四川哪里有學(xué)做面食技術(shù)做法學(xué)校成都味緣餐飲培訓(xùn),面食培訓(xùn)是以理論為基礎(chǔ),全實(shí)際操作,操作過程能使廣大的面食創(chuàng)業(yè)者能更快更好的掌握面館的經(jīng)營技巧和面食制作味道的精髓,能熟練的掌握一個(gè)面館怎么開,和開面館的經(jīng)驗(yàn),這才是面食培訓(xùn)的核心經(jīng)驗(yàn),在全部的培訓(xùn)過程中,會(huì)讓你事半功倍,達(dá)到和其他培訓(xùn)班不一樣的效果。

 


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