在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2021-02-20 12:34:46 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5156次
重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋,清早起來(lái),街邊的面攤格外紅火,盡管堂子裝修的不好,甚至沒(méi)有堂子,美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的熟女形象,西裝革履的紳士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡,面攤前,男女老少。有白領(lǐng),有棒棒,有小學(xué)生,等等,形形色色的人聚在一起,不論身世,不論地位,為的就是一碗重慶小面。重慶小面具重慶地方特色,擁有較強(qiáng)發(fā)展的品牌基礎(chǔ)。
四川麻辣重慶小面技術(shù)做法哪里靠譜?重慶小面在麻和辣上面大有考究,單說(shuō)那個(gè)辣,重慶本地面店老板絕不吝嗇多加辣椒,讓不擅長(zhǎng)嗜辣的朋友看到就膽戰(zhàn)心驚。因?yàn)橹貞c小面的味型雖以麻辣為主,但火爆的面攤都有自己的秘籍,味型上各有特點(diǎn)。 重慶小面辣而不燥,看似很辣,但任何一家面店的麻辣味絕不會(huì)壓過(guò)重慶小面獨(dú)特的鮮味,連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味,這就是重慶小面極具個(gè)性的味道。
重慶小面培訓(xùn)課程安排:
1、重慶小面的制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存課程。
2、重慶小面辣椒油制作課程。
3、重慶小面紅油的熬制課程。
4、重慶小面復(fù)制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程。
5、重慶小面多種高湯的熬制課程。
6、重慶小面、牛肉面、雞雜面、雜醬面等多種澆頭的制作課程。
7、重慶小面各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。
8、重慶小面的煮面、挑面課程。
小面培訓(xùn)內(nèi)容:重慶小面、雜醬面、干拌雜醬面、紅油抄手、干溜面、秘制牛肉面、特色水餃、雞蛋面、秘制肥腸面、涼面、排骨面、秘制雞雜面、三鮮砂鍋米線、豌雜面、酸菜肉絲面、雞雜砂鍋米線、牛肉砂鍋米線、肥腸砂鍋米線、秘制酸辣粉
四川麻辣重慶小面技術(shù)做法哪里靠譜?蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)進(jìn)行各類面食培訓(xùn),面食是中國(guó)博大精深的一種飲食,由于面粉的特有的可塑造性,并且面粉又分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等,造就了中國(guó)大地上各類的經(jīng)典面食,造就了不同口感和勁道的面食。
四川麻辣重慶小面技術(shù)做法哪里靠譜?蜀味緣專注于面食培訓(xùn)二十多年,我們精通各類面食培訓(xùn),例如,清湯牛肉拉面、紅湯牛肉拉面、河南燴面、山西刀削面、板面、北京炸醬面、山西油潑面等各地代表的面食。并且我們懂得各類面食的精髓所在,面食只有懂得了精髓,才能夠制作出來(lái)好的面食,我們精通面食二十多年,故學(xué)習(xí)面食就到蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校,關(guān)于面食培訓(xùn),我們更專業(yè),更負(fù)責(zé)任。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]