在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2021-04-06 16:49:55 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5662次
夏天火爆休閑小吃項(xiàng)目,可搭配涼糕涼蝦一起售賣!冰粉有兩種做法,一種是成品冰粉末調(diào)煮成濃汁靜置,冷卻后加各種配料!另一種做法是純手工制作,將冰粉籽處理后手工搓粉,這樣非常有口感,也更健康無(wú)添加劑!涼糕以宜賓的雙河為有名。葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷,我們隨時(shí)可以見到這樣的招牌:“宜賓經(jīng)一家,正宗雙河葡萄井涼糕”。單就這葡萄井涼糕到底有多大魔力吸引人們的胃口,也實(shí)在是讓人捉摸不著。涼糕本是極普通的夏秀涼食,但若加上“葡萄井”三字,身價(jià)似乎就會(huì)抬高許多,于是仿佛一夜之間宜賓城內(nèi)的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無(wú)兩樣,可貴之處就在于做涼糕時(shí)所用的水。
四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?冰粉是舊時(shí)成都人的傳統(tǒng)冷飲。雖然叫冰粉,實(shí)不用冰,是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在干凈的水里面不停地搓揉,搓揉過程中會(huì)產(chǎn)生出黏液混在水里,然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。
四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?因吃時(shí)有冰涼的感覺,形狀又像冰粉,更像魔芋呈半透明的感覺,從而得名冰粉。昔日的冰粉,有攤售、擔(dān)售兩種形式。售者用盆盛冰粉,上蓋紗布擋灰塵,另用一個(gè)半截瓦缸裝紅糖水,缸內(nèi)放一只有把竹筒,還有十來個(gè)土巴碗及湯匙。冰粉每碗兩分錢,吃時(shí)將冰粉一起盛入碗內(nèi),再加入紅糖水,放上湯匙即可。冰粉入口有微甜、清涼、滑爽、一吸即消的特點(diǎn)。冰粉是一種廉價(jià)的傳統(tǒng)冷食,因冰涼如口,解熱不傷脾胃而流傳至今。
冰粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.冰粉的系統(tǒng)講述;
2.冰粉原料的選購(gòu);
3.冰粉食材的預(yù)加工;
4.冰粉制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.冰粉制作的制作步驟;
6.冰粉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
冰粉技術(shù)培訓(xùn)包含品種:糍粑冰粉、醪糟冰粉、香蕉冰粉、菠蘿冰粉、西瓜冰粉、水密桃冰粉、芒果冰粉、湯圓冰粉、綠豆冰粉、紅豆冰粉、芋圓冰粉、玫瑰冰粉,桂花冰粉,鮮水果創(chuàng)冰、涼糕、龜苓糕、涼蝦
四川冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?夏天投入小,回報(bào)高的一個(gè)絕佳商品。有無(wú)固定鋪面不重要,只要一個(gè)冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕松松。投資也才數(shù)千元。尤其適合在學(xué)校、商店、車站等地銷售。冰粉制作簡(jiǎn)單,成本低廉、利潤(rùn)豐厚等幾大特點(diǎn)。在外省特別適合。蜀味緣餐飲培訓(xùn)小吃冷飲作為國(guó)內(nèi)當(dāng)中一家專業(yè)制作餐飲小吃的一家機(jī)構(gòu)培訓(xùn),不僅有著全面、科學(xué)、合理的配方。更加能夠保障消費(fèi)者們的健康。在制作的同時(shí),所有的食材都是采用健康的原料,沒有任何的食品添加劑。為大家保證客源提供更多可靠保障。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!
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