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五香麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心哪家好?培訓(xùn)期間一次性收費(fèi)

日期:2021-04-17 18:52:19 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:6831次

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活節(jié)奏變快,熟食鹵肉這種方便快捷的食品類型適應(yīng)了這種快速高效的消費(fèi)環(huán)境。近些年我們推薦鹵菜店學(xué)習(xí),市場發(fā)展非???,短短幾年蜀味緣以其獨(dú)特的口味和合理的價格深得老百姓喜歡,已經(jīng)深入人心。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細(xì),制作方法講究耐心考究、猶如品茶一樣,所謂慢工出細(xì)活。鹵菜的吃法也是很多樣化的,可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整,一般,有香、有辣、有麻等幾種口味。


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五香麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心哪家好?對于一個想要開鹵味熟食店的人來說,鹵味技術(shù)培訓(xùn)幾乎是一門必修課。伴隨著鹵味熟食行業(yè)的快速發(fā)展,越來越多的人開起了鹵味熟食店。蜀味緣餐飲鹵肉熟食經(jīng)過腌制、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。我們傳授的熟食、鹵肉、鹵菜、鹵牛肉、醬牛肉、涼菜、燒雞、鳳爪、鹽水鴨、泡菜、醬雞、醬鴨等等,鹵菜培訓(xùn)的王老師,集百家之所長,突破傳統(tǒng)鹵味制作方法,采用簡單制作,美味不減的配方技術(shù),不管您以前有沒有餐飲基礎(chǔ),5天即可掌握全套鹵菜制作技術(shù),即可輕松創(chuàng)業(yè)。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)操作:

1、鹵菜香料的識別以及選配 。

2、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方,糖色炒制方法以及調(diào)色方法。

3、鹵湯的各種調(diào)制,香料配制及制作,鹵水調(diào)色,調(diào)味,火候及各種注意事項。

4、原料初加工和處理方法(以及腌制配方),鹵菜味碟配制。

5、鹵菜湯料的保管和存放。

6、鹵制品的保存及存貨處理。

7、鹵湯的保存方法。

鹵菜種類:

傳統(tǒng)五香鹵:(牛肉、牛筋、金錢肚、雞、鴨、兔、手撕兔、菌肝、排骨、豬蹄、豬耳、豬拱嘴、豬舌、豬心、肘子、豬尾巴、豬小肚、肥腸、雞腳、雞腿、雞尖、鴨掌、鴨翅等等)

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五香麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心哪家好?蜀味緣特色鹵制菜品:

鹵豬肉類:鹵方塊肉 五香蹄花 鹵豬頭肉 鹵豬口條 鹵豬腸 鹵豬耳 鹵豬肚 鹵豬心 鹵豬尾 鹵豬排 鹵蹄髈等等

鹵牛肉類:鹵牛肉 鹵牛肚 鹵牛心 鹵牛筋 鹵牛百葉 鹵牛骨等。

鹵雞肉類: 鹵童子雞 虎皮雞爪 鹵雞爪 五香雞爪 鹵雞腿 鹵雞翅 鹵翅中 鹵翅尖 鹵雞肝 鹵雞肫等

鹵鴨肉類:鹵鴨脖 鹵鴨架 鹵鴨腸 鹵鴨頭 鹵鴨腿 鹵鴨胗、甜皮鴨等。

鹵素菜類: 虎皮雞蛋 五香面筋 香鹵干子 香鹵毛豆 五香腐竹 香鹵千張 鹵海帶 鹵花生 鹵蓮藕等

拼盤拌制:鹵菜拼盤、鹵菜涼拌技術(shù)(五香辣椒油、蔥油、蒜蓉汁等制作)、鹵菜保管與存放、開店技巧、設(shè)備材料選購及保養(yǎng)、店面裝修、招牌設(shè)計等。

學(xué)鹵菜技術(shù)優(yōu)勢:

教技術(shù),教配方,無技術(shù)瓶頸,食材及香料學(xué)員學(xué)習(xí)完成后可自主采購,不受百萬傳奇約束。包食宿,包食材,培訓(xùn)期間一次性收費(fèi),承諾中途不收取任何其他學(xué)雜費(fèi)。請自備洗漱用品及換洗衣物即可。我們?yōu)閷W(xué)習(xí)基地,采用手把手,一對一指導(dǎo),學(xué)員自己按師傅教的方法進(jìn)行配方配比,調(diào)制鹵湯,調(diào)色調(diào)味 學(xué)徒必須做出來的味道和我們師傅做的味道一樣,最后學(xué)徒做的東西是要拿每位師傅和學(xué)員平常。

 

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五香麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心哪家好?做到成品自己出鍋完全狀態(tài)下完成全部過程,我們是一對一的教學(xué),以你自己學(xué)會的時間為準(zhǔn),時間不限,我們的優(yōu)勢教會學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購,核心技術(shù)調(diào)料配置,各種產(chǎn)品的加工,半成品,成品的制作及核心技術(shù)提供。想學(xué)正宗的鹵菜技術(shù),擁有正宗的鹵菜配方,學(xué)鹵菜,就在成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心。


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