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日期:2022-07-16 17:00:56 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:10883次
爆炒小龍蝦是一道簡單的家常菜。主要制作材料是小龍蝦、干紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有益元素。
小龍蝦的賣點(diǎn)優(yōu)勢多多:
1.小龍蝦,非常香吸引住你的客戶,非常的美味,適合聚餐,聚會用餐,確保你的客戶回頭率。
2.小龍蝦,龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富,龍蝦還有藥用價值,能化痰止咳,促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合,健康美食保證市場前景非常的廣。
爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜?蜀味緣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)中心,從一開始的香辣蟹,到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺,在大江南北都成為餐桌上的寵兒,就連被外省人一致認(rèn)為不能吃辣的廣東人,也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。蜀味緣香辣蝦的技術(shù)精髓在于其肉質(zhì)和炒制時的調(diào)味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦,肉質(zhì)緊韌爽脆,加上多種特制香料的調(diào)和,讓人回味。
蜀味緣爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)主要做法是先油鍋燒熱后,將蒜切成塊狀,爆香。然后倒入更多的油(淹過龍蝦肉1/3為適度),將切段洗凈的龍蝦塊兒入鍋,中火即可。再加入干紅辣椒,翻炒蝦殼殼至亮紅色,龍蝦肉微黃略硬為止,放入適量的鹽,雞精。***后,將龍蝦肉裝盤,澆汁,撒上蔥段點(diǎn)綴,即可上桌。
爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、講述爆炒龍蝦原料的選購;
2、講述爆炒龍蝦食材的預(yù)加工;
3、講述爆炒龍蝦加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
4、實(shí)操爆炒龍蝦的工藝步驟;
5、實(shí)操爆炒龍蝦型的調(diào)配方法;
6、講述爆炒龍蝦制作過程中的常見問題和處理技巧;
7、講述爆炒龍蝦主要原材料的好壞識別等。
爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜?蜀味緣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)的每種產(chǎn)品都有其奇特的風(fēng)味,無論是小龍蝦、海鮮,還是爽口的涼菜、可口的主食,多元化的搭配滿足所有吃貨味喜好,專屬的自制配方保持了美味的延續(xù)性,難以復(fù)制。蜀味緣麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)品豐富,還有特色錫紙烤魚,焦香的魚皮、嫩滑的魚肉、濃郁的醬汁,麻辣帶勁的口感,叫人直呼過癮!特色烤生蠔入口的瞬間,濃香的醬汁把生蠔的鮮嫩襯托得淋漓盡致。
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