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學蓋澆飯技術培訓哪里比較好?

日期:2022-07-17 14:45:59 來源:四川小吃培訓 瀏覽:11302次

整體而言,蓋飯算是一種快餐食品,它的特性有點類似美國的漢堡,是一種立即可食用的大眾食物,對工作比較忙碌的人來說,它具備了快速、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點,也深深影響了快節(jié)奏人們的生活,這點從發(fā)明蓋飯后,蓋飯種類累積愈來愈多中可見端倪。到今天,蓋飯的歷史足有百年之久,可說是累積了百年的料理,它的盛行,也反映了時代潮流中分秒必爭的商業(yè)特性,未來,它將會繼續(xù)流傳下去。

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快餐技術培訓—蓋澆飯技術培訓流程

1、蓋飯原材料的認識和選用;

2、各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧;

3、配菜方法及各種菜的制作方法;

4、各種炒菜醬汁的配置;

5、各種炒菜的炒制方法與技巧;

6、蓋飯的熬制技術;

7、刀工技術指導

8、炒菜火候的掌握;

9、蓋飯的菜色品種搭配方法。

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