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日期:2022-07-18 11:36:04 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:9834次
冒節(jié)子肥腸粉是市雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,是一種特殊的肥腸粉,肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉,即在肥腸粉起鍋時(shí)加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?有純手工制作和半成品培訓(xùn)之分,準(zhǔn)備好粉以后,再在肥腸香鹵湯鍋里冒一下,再入料碗食之的一種美食。它分麻辣味和白味兩大味型,適合不同人群消費(fèi)。它不僅主料及味有特色性,同時(shí)在店里現(xiàn)場(chǎng)制粉有吸引顧客的觀賞性。正宗的肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)采用秘制配方,使用天然香料近二十種,湯味不僅鮮香,而且麻辣突出,當(dāng)然也有鮮美可口的清淡味。
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?別看小小的一碗肥腸粉,看似簡(jiǎn)單其實(shí)可能做好也是要有能耐的。若想將澆頭做得毫無腥味、粉條做得軟而勁道,卻并不是件容易的事。一般的小店是用一口大鍋同時(shí)吊湯、煮腸,而蜀味緣餐飲培訓(xùn)卻將這兩項(xiàng)內(nèi)容分開操作,避免了食材和湯汁因加入香料包煮制時(shí)間過長(zhǎng)產(chǎn)生藥味,做好的肥腸多汁軟嫩無腥味。
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),蜀味緣肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)口味麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國(guó)人民的喜愛。我們主要以教學(xué)為主,傳授配方,毫無保留,老師手把手教,學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。
蜀味緣肥腸粉教學(xué)內(nèi)容:
1、原材料的選擇 ;
2、紅油的制作過程 ;
3、原材料的處理于加工方法 ;
4、熬制肥腸湯料的方法 ;
5、冒節(jié)子的制作方法 ;
6、臊子的制作方法及保存方法 ;
7、手工肥腸粉的制作過程;
肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜?正宗肥腸粉技術(shù),讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味,實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。蜀味緣餐飲管理有限公司,聚集所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,既可固定開店,又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),沒有淡季,只有旺季,投入只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投入者較真誠(chéng)的投入伙伴。
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老師學(xué)員一對(duì)一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!
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