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火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗?

日期:2023-04-14 16:13:19 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:10500次

串串香可說是火鍋的“簡(jiǎn)裝版”,串串香的吃法不同于中餐菜,不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是將一大把竹簽穿起的一大把肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中,由自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在食客的手中。幾分鐘后撈起,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子輕輕一捋,菜就紛紛掉落香油碟中,然后---開吃!

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火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗?由于做串串香生意,既不需要投資太多的人力,也不需要太多資金,店面的話也不需要太大,有個(gè)幾平米就可以了。串串香還可以打包外賣,也在一定成都節(jié)約了時(shí)間,場(chǎng)地常用,串串香是屬于消費(fèi)能力比較強(qiáng)的美食項(xiàng)目。如今的餐飲市場(chǎng),在眾多項(xiàng)目中,休閑小吃項(xiàng)目是相對(duì)于來說是比較火爆的,特色小吃店琳瑯滿目,種類繁多。就單串串香來講,全國(guó)各類串串香形式成千上萬,放眼望去,無論城市大小、 繁華與否,都能看到串串香店的火爆場(chǎng)面!

串串香培訓(xùn)內(nèi)容

1、認(rèn)識(shí)串串香專用藥材香料;

2、串串香底料炒制和煉油工藝;

3、菜品的加工及保管工藝;

4、秘制高湯的制作技術(shù);

5、串串香各種味型的制作工藝;

6、串串香老油煉制工藝;

7、菜品的碼味及保管技術(shù);

8、菜品的裝盤及串簽技術(shù);

9、各種蘸碟的制作工藝;

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火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗成都蜀味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)具有獨(dú)特的口味,香而不膩、原汁原味,醇香鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的喜歡。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和。專業(yè)的串串香技術(shù)培訓(xùn),使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起,香味只叫人贊不絕口!

火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗?串串香火鍋,是四川傳統(tǒng)火鍋的一個(gè)變種,以中低消費(fèi)來吸引客戶,以休閑隨意營(yíng)造輕松就餐環(huán)境,花少的錢,吃到品種多的菜,讓消費(fèi)者覺得得到了大的實(shí)惠,這就是串串香要的核心定義。


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