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成都火鍋底料培訓班哪里好?詳細傳授火鍋制作的配方

日期:2023-05-24 17:18:53 來源:四川小吃培訓 瀏覽:10856次

火鍋以豬肉、牛肉、雞鴨肉風肉食火鍋為主,味道以鮮嫩香辣為特點。隨著時代發(fā)展,人們生活水平不斷提高,方便快捷又營養(yǎng)的美味的火鍋受到越來越多的年輕人的追捧,在餐飲市場掛起一股經(jīng)久不衰的吃火鍋風潮,現(xiàn)如今火鍋已經(jīng)成為主餐、夜宵以及特色休閑小吃中極具人氣的一中美食。

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成都火鍋底料培訓班哪里好?如今想開火鍋店的朋友越來越多,但是大部分人因為沒有經(jīng)驗,或者缺乏火鍋技術(shù),而放棄了這個賺錢的巨大商機。開火鍋店掌握核心技術(shù)是關(guān)鍵,對于不會火鍋技術(shù),想學習火鍋技術(shù)的朋友來說,去哪里學習火鍋技術(shù)比較靠譜成為一大煩惱。

教學流程:

1、火鍋配方中的香料的識別

2、火鍋蘸醬碟的制作方法

3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)

4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù)

5、火鍋高湯、清湯的熬制方法

6、火鍋味型的對鍋技術(shù)

7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理

成都火鍋底料培訓班哪里好?成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓其配方由20年以上從業(yè)經(jīng)驗的資深大廚精心研制而成,自開業(yè)以來,已有數(shù)百名學員到本中心學習火鍋技術(shù),遍及全國各省市地區(qū),學員可以根據(jù)我中心提供的技術(shù)與配方,在此基礎(chǔ)之上有能力開發(fā)出新的口味。成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓不但傳授您技術(shù)和配方,對如何選擇香料,各種香料發(fā)揮的作用,火鍋底料如何存儲,清油,老油如何提純回收利用等相關(guān)環(huán)節(jié)給您提供意見。


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成都火鍋底料培訓班哪里好?成都蜀味緣火鍋培訓中心詳細傳授火鍋制作的配方、炒制火鍋的底料、老油、味碟、配菜,火鍋的老油回收處理以及多種香料的功效及用量。并在重慶老火鍋的基礎(chǔ)上,融會貫通地教會學員紅湯火鍋、鴛鴦火鍋、清湯火鍋。同時,成都蜀味緣傳授的火鍋技術(shù),不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;不使用任何有害化學物質(zhì),真正讓顧客安全、放心,讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心。


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