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日期:2018-11-19 09:28:07 來源:蜀味緣 瀏覽:2406次
面食如此做才簡單,不發(fā)面、不用煮,比饅頭好吃,比花卷有嚼勁
花卷是一種古老的漢族面食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味?;ň頎I養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。雖然愛上美食已經有一些年頭了,但很少做饅頭花卷這樣的中式面食,這段時間不知怎么回事,突然迷上了做饅頭,連著做了幾次,還挺滿意,今天試了下花卷,也挺喜歡的。
小竅門原料:中筋面粉300克 牛奶160克 酵母3克配料:油 鹽 花椒粉 小蔥 火腿腸
鍋里的花卷生胚二次發(fā)酵15分鐘后,開火,水開后,轉中火,蒸15分鐘,再燜5分鐘即可。
小貼士:
1、 牛奶用量并不是固定的,先不要將牛奶全部倒進去,揉的過程中再適量添加牛奶,當然用清水揉也是可以的。
2、用自發(fā)粉也可以的,就不用添加酵母了。
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