在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
行業(yè)資訊
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 行業(yè)資訊
日期:2019-06-09 16:43:07 來(lái)源:成都小吃培訓(xùn) 瀏覽:4831次
相傳絕味鴨脖源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,楚王項(xiàng)羽與秦軍作戰(zhàn)中,因糧草困乏,為激勵(lì)三軍擊敗秦軍,虞姬所創(chuàng)絕味鴨脖,士兵為之大振,一鼓殺敗秦軍?,F(xiàn)實(shí)生活中的絕味鴨脖制作頗為講究,有幾十種中藥調(diào)制鹵水,再經(jīng)過(guò)廚師的反復(fù)的調(diào)整,終成美味。
前陣子的食品安全事件,歷歷在目,讓消費(fèi)者對(duì)食品市場(chǎng)一度失望,而蜀味緣的到來(lái)就如為餐飲市場(chǎng)打了一針定心劑。蜀味緣鴨脖以美味新鮮、品種豐富、安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)合理的熟食供應(yīng),口味以麻、辣、甜、鮮、香、回味無(wú)窮,引領(lǐng)全國(guó)熟食新潮流。蜀味緣鴨脖以其優(yōu)選的原料,獨(dú)特的配方和千錘百煉的工藝,柔和川、粵、湘菜眾味,創(chuàng)出以麻辣鴨制品(鴨頭、鴨脖、鴨爪等)、牛肉、咸水鴨、酸辣脫骨雞爪、各種菌類為主的多個(gè)系列精品菜肴。絕味鴨脖培訓(xùn)機(jī)構(gòu):弘揚(yáng)熟食文化,品嘗絕味美食。
蜀味緣絕味鴨脖培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1、精選食材:源自潮汕,以牧草為食,經(jīng)歷兩次換毛,自然放養(yǎng)150天,六成瘦兩成肥兩成骨,肉質(zhì)鮮嫩,口感佳。
2、調(diào)料正宗:常規(guī)調(diào)料加上八角、丁香、陳皮等上百種調(diào)味料調(diào)配,再用老母雞、棒子骨等熬煮鹵湯,美味又健康。
3、綠色鹵水:堅(jiān)持每天用新鮮現(xiàn)制鹵水,鹵水絕不過(guò)夜,綠色健康,鹵出來(lái)的肉,多汁又鮮美,甘香而不膩。
4、方便快捷:現(xiàn)成的產(chǎn)品,隨叫隨送,新鮮到店,食客直接拿走。
說(shuō)到吃絕味鴨翅的訣竅:最好吃的就是那幾根又細(xì)又長(zhǎng)的骨頭。因?yàn)辂u味已經(jīng)進(jìn)入到骨髓里,把骨頭周邊的肉吃光之后,一定要咬斷細(xì)骨,把里面的骨髓吸出來(lái),那里才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感,滿溢的鹵熏麻辣香氣,充斥在口中,使人久久不能忘懷。
吃絕味鴨脖獨(dú)特關(guān)鍵在于它的辣,不只是單純的辣味,而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,風(fēng)味悠長(zhǎng),辣中有鮮、有鴨香,余味無(wú)窮。低脂不膩,不腥、不黏,食用方便,老少皆宜。吃了絕味醬板鴨,從舌頭到胃都會(huì)不停地回味和感動(dòng)。
絕味鴨脖培訓(xùn)機(jī)構(gòu):弘揚(yáng)熟食文化,品嘗絕味美食。蜀味緣懷著永續(xù)經(jīng)營(yíng)、不斷創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)宗旨,引進(jìn)了大批優(yōu)秀人才,組建了訓(xùn)練有素、精干高效的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì),同時(shí)也吸納了諸多頗具實(shí)力的戰(zhàn)略合作伙伴,整合優(yōu)勢(shì)資源,運(yùn)用先進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷手段,全面創(chuàng)造共贏的發(fā)展格局。公司強(qiáng)大的品牌支持,給很多有理想,有遠(yuǎn)大目標(biāo)人士提供了完善服務(wù)平臺(tái),提供了很好的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),歡迎來(lái)公司學(xué)、加盟,回家開(kāi)店,家家火爆!為弘揚(yáng)中國(guó)熟食文化,引領(lǐng)熟食行業(yè)健康發(fā)展,更好的將正宗鴨脖鹵制技術(shù)推廣到全國(guó)各地,使更多的人品嘗到絕味美食!
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]