在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-06-09 16:47:36 來(lái)源:本站原創(chuàng) 瀏覽:4332次
四川麻辣燙是四川樂(lè)山一帶特色的漢族小吃,流傳至今已有幾百年的歷史,歲歷經(jīng)各代變遷,仍經(jīng)久不衰,深受人喜愛(ài)。具有口感麻辣,味道鮮香等特點(diǎn)。鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意蘸些各式調(diào)料,吃起來(lái)又麻、又辣、又燙,甚為爽口,且價(jià)格便宜,味道各異。
麻辣燙在全國(guó)都有流行,但由于各地風(fēng)俗不同,各地麻辣燙的口味也有所區(qū)別。消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)、生活檔次的不同,在不同的地點(diǎn)、不同的場(chǎng)合下,消費(fèi)麻辣燙產(chǎn)品的心理和需求也不盡相同,經(jīng)營(yíng)者如果忽視消費(fèi)者個(gè)性化就餐需求,盲目滿足當(dāng)前經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),不做經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新,會(huì)逐漸被消費(fèi)者拋棄,招致經(jīng)營(yíng)失敗。四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里有?正宗培訓(xùn)帶你發(fā)家致富。
麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 講解原材料的識(shí)別及選用
2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.兌鍋的方法及技巧
10.選址、裝修、采購(gòu)、開(kāi)業(yè)宣傳造勢(shì)
麻辣燙技術(shù)傳授品種:
學(xué)燙制、魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里有?正宗培訓(xùn)帶你發(fā)家致富。飄味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn),我們這里其經(jīng)營(yíng)模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍承?、文化?nèi)涵和市場(chǎng)菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本部在注重口味與質(zhì)量的同時(shí),加大研發(fā)力度,研制出了能滿足全國(guó)不同地區(qū)、不同口味消費(fèi)者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品,充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍场?/span>
在飄味緣學(xué)麻辣燙技術(shù)不管是麻辣燙底料制作配方,其中包括:花椒、辣椒、各種大料的選材;滋粑辣椒的制作方法;成都“麻辣燙”底料的配方以及炒制方法;紅油辣椒的制作;葷菜肉類的腌制以及加工處理方法;菜品的切法,“麻辣燙”的出品,以及后期經(jīng)營(yíng)事項(xiàng),都會(huì)絲毫無(wú)保留的傳授于您,到飄味緣來(lái)學(xué)川味小吃之“麻辣燙”技術(shù),我們不僅只是讓您學(xué)會(huì)技術(shù)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,更是希望您能把成都唯有的特色小吃發(fā)揚(yáng)光大,讓更多人都能喜歡四川小吃,讓更多人通過(guò)川味小吃技術(shù)培訓(xùn)能夠發(fā)家致富。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]