在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢(xún)熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期:2019-08-27 15:27:51 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:3817次
肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國(guó)人民的喜愛(ài)。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因,這是其它小吃所不能比擬的。肥腸粉還分為辣味和白味,辣味麻辣爽口,白味清香宜人,也可在食用過(guò)程中,自行加入食醋,則是上好酸辣粉,食之鮮香泌入心脾,食后滿口余味讓人離之戀戀。
成都蜀味緣實(shí)體店教學(xué)、專(zhuān)業(yè)師傅教學(xué)才能讓學(xué)員真正學(xué)到正宗技術(shù)。成都蜀味緣肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)以還原正宗川味名小吃為運(yùn)營(yíng)理念,店中囊括了十多種正宗巴蜀名小吃,其中肥腸粉作為到店必點(diǎn)的美食,其特色在于:傳統(tǒng)手工制粉,粉質(zhì)軟糯細(xì)膩,特制調(diào)味料,只用純天然的綠色放心食材,口感好,入口麻辣鮮香,老少皆宜。
肥腸粉技術(shù)教學(xué)內(nèi)容:
手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容:
1、冒節(jié)子制作:
小腸清洗技術(shù),冒節(jié)子的制作,冒節(jié)子的存放。
2、料碗制作:
會(huì)根據(jù)不同口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,多種料碗底配方的制作技術(shù)。
3、香料制作:
多達(dá)20種的香料配方,香料的選用,香料認(rèn)識(shí),每一種香料的名稱(chēng)及用途。
4、湯鍋制作:
多達(dá)20種香料和高湯的制作,骨湯熬制技術(shù)。
5、紅油辣子制作:
行業(yè)領(lǐng)先,多道工序,多種辣椒面,多種香料,保證味道不會(huì)被復(fù)制。
6、手工粉的制作,和面,打粉教學(xué)
7、包含品種:肥腸湯,清湯肥腸粉,紅湯肥腸粉,冒節(jié)子肥腸粉。
成都蜀味緣手工肥腸粉培訓(xùn)分麻辣味和白味兩大味型,適合不同人群消費(fèi)。它不僅主料及味有特色性,同時(shí)在店里現(xiàn)場(chǎng)制粉有吸引顧客的觀賞性。我們的肥腸粉技術(shù)是秘制配方,使用天然香料近二十種,湯味不僅鮮香,而且麻辣突出,當(dāng)然也有鮮美可口的清淡味。
成都蜀味緣肥腸粉培訓(xùn)中心肥腸粉是以紅薯粉為主原料,純手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。 肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛(ài),以破竹之勢(shì)走向全國(guó),其中不乏眾多初創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。足以看出腸腸粉市場(chǎng)潛力的巨大。成都蜀味緣肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)有著如此多核心價(jià)值的項(xiàng)目,加上廣闊的市場(chǎng)空間,快速擴(kuò)張、持續(xù)火爆,輕松盈利都在情理之中了。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
對(duì)那些渴望踏入餐飲領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō),早餐技術(shù)培訓(xùn)顯得尤為關(guān)鍵。這不僅僅是因?yàn)樗绊懙侥芊裰谱鞒雒牢肚覡I(yíng)養(yǎng)的早餐,更... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用會(huì)因諸多因素而有所差異。這些因素涵蓋了培訓(xùn)的具體內(nèi)容、提供培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)以及培訓(xùn)的總時(shí)長(zhǎng)。一般而... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]