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日期:2020-07-02 10:27:44 來源:四川小吃培訓 瀏覽:4639次
缽缽雞,是源于四川樂山的漢族特色小吃,屬于川菜系。此菜一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。比較有特色的如:祥和祥小吃里面的特色藤椒缽缽雞。缽缽雞開店優(yōu)勢是入口麻辣鮮香,品種多樣而且價格也實惠。無需明火在商場、美食街等都不受限制。經營方式多樣化,可開店、擺攤,也可店中店,麻辣缽缽雞,藤椒缽缽雞,蜀味緣正宗缽缽雞技術培訓所有底料配方全部傳授。
成都正宗缽缽雞技術培訓哪里靠譜?專業(yè)正宗缽缽雞技術,成都蜀味緣餐飲管理有限公司長年致力于飲食技術的培訓、開發(fā)研究和推廣,擁有技術力量強勁的師資團隊。是一家以特色風味小吃培訓,餐飲項目連鎖、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè),以倡導“傳統與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。成都蜀味緣餐飲培訓特色小吃—缽缽雞技術培訓,我們手把手教學。蜀味緣缽缽雞技術培訓采用一次性收費,免原料費、免加盟費,傳授配方,真材實料,毫無保留,老師手把手教,學員全程親自動手操作,確保讓您真正學到技術。
正宗缽缽雞技術培訓流程:
1.配備中藥香料(由幾十種香料精準配比而成)。
2.選擇上等海椒花椒豆瓣和加工處理。
3.熬制鍋底。
4.熬制上等紅油。
5.熬制花椒油。
6.制作干碟。
7.肉制品碼味。
8.經營指導。
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成都正宗缽缽雞技術培訓哪里靠譜?成都蜀味緣缽缽雞在市場中的品牌知名度極高口感十分誘人,用簽串去骨雞片,放入配以麻辣佐料的陶器缽盛中,皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中,味道悠長,情趣盎然,在很短時間內就擁有了眾多回頭客,所以說正宗缽缽雞速成班哪家好,成都蜀味緣餐飲總部就是您明智的選擇!成都正宗缽缽雞技術培訓,成都蜀味緣缽缽雞技術培訓,男女老少都喜歡,當然學會技術開店生意好。
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