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日期:2020-11-05 14:59:30 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5031次
絕味鴨脖子一種特色小吃,作為一道地方風(fēng)味小吃,精武鴨脖子在全國范圍內(nèi)流行開來,鴨脖、鴨掌、鴨頭成為人們最俱嚼頭最為開懷的一道美菜。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。鴨屬涼性,經(jīng)常食之,平肝去火。配方具有醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味,不但口感鮮美,香盈撲鼻辣味獨特,亦不失本味原香,具特別回味。
四川久久鴨脖鹵菜技術(shù)做法哪里好?絕味鴨脖的獨特關(guān)鍵在于它的辣,不只是單純的辣味,而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,風(fēng)味悠長,辣中有鮮、有鴨香,余味無窮。吃了絕味鴨脖,從舌頭到胃都會不停地回味和感動。在寒冷的冬天,因天氣寒冷,而使人不想進(jìn)餐,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時也可驅(qū)寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品,在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)常看到,人們在車上食用,也是外出野餐、旅游、在家看電視的伴侶。
絕味鴨脖培訓(xùn)流程:
1、絕味鹵鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>
2、加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。
3、培訓(xùn)絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4、絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧、
5、培訓(xùn)絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。
6、絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧、
7、絕味鹵鴨脖烤制技巧、
8、投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
四川久久鴨脖鹵菜技術(shù)做法哪里好?成都蜀味緣專業(yè)絕味鴨脖教學(xué),學(xué)絕味鴨脖就到成都蜀味緣專業(yè)絕味鴨脖培訓(xùn),包教包會,學(xué)會為止!手把手教學(xué),親自動手實際操作,保證學(xué)有所成、學(xué)會后可以獨立開店。 不需學(xué)員有任何從事餐飲小吃行業(yè)知識經(jīng)驗,全程實物操作,蜀味緣專業(yè)絕味鴨脖培訓(xùn)從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐-詳盡講解。這是-個實實在能讓你學(xué)會一技所長的技術(shù);這是-個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項。 學(xué)員可隨到隨學(xué),為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。
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