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四川花甲米線技術(shù)做法哪里一對(duì)一培訓(xùn)?

日期:2020-12-08 13:20:09 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5172次

 花甲米線深受年輕人的喜歡,花甲米線味道鮮香、口感辣爽,高湯采用上等筒骨加上二十余種香料用特色的精配熬制而成,而且花甲本身就富含碳水化合物,鐵,鈣,磷,碘,維生素,氨基酸和牛磺酸等多種成分,具有美容美白健身等營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后,帶有花甲的鮮香,又有紅油湯的非凡口感,味道鮮美可口,食后令人回味無(wú)窮。醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。開(kāi)心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味,讓人辣的鼻尖出汗,辣的干爽過(guò)癮,辣的流連忘返。

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 四川花甲米線技術(shù)做法哪里一對(duì)一培訓(xùn)?開(kāi)心花甲特點(diǎn):具有香、辣、嫩等,柔嫩可口,香味逼人,口感豐滿(mǎn)而醇厚、新鮮而細(xì)膩、的柔順口感、余味清爽。

花甲米線培訓(xùn)品種:香辣味花甲米線、麻辣味花甲米線、原味花甲米線、酸辣花甲米線、魷魚(yú)花甲米線、肥?;酌拙€,魚(yú)丸花甲米線、全家?;酌拙€、基圍蝦花甲米線、酸湯花甲米線等多種花甲米線品種

錫紙花甲米線口味:

麻辣味、香辣味、酸辣味、酸湯、清湯,香味少有、色香味俱全

營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵,鈣,磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,是一種低熱能、高蛋白的健康食品

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)流程:

1. 學(xué)習(xí)花甲等海鮮的選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。

2. 花甲 圣子等海鮮原料的處理,如何讓它們吐出沙子。

3. 學(xué)習(xí)制作秘制花甲粉絲紅油。

4. 開(kāi)心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。

5. 花甲高湯、湯料 、 搭配、口味的制作。

6. 碳烤和電烤花甲的火候控制,成品制作及出品全過(guò)程。

7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。

 四川花甲米線技術(shù)做法哪里一對(duì)一培訓(xùn)?都蜀味緣花甲米線技術(shù)培訓(xùn),不斷進(jìn)行新口味、新系列的研發(fā),并長(zhǎng)期提供各種秘制料包、醬包的供應(yīng)。在產(chǎn)品宣傳上,一旦有新品推出時(shí),蜀味緣就會(huì)配合花甲米線新品特性和賣(mài)點(diǎn),進(jìn)行前期營(yíng)銷(xiāo)鋪墊和網(wǎng)絡(luò)宣傳,并由公司策劃團(tuán)隊(duì)出具新品推廣方案,讓學(xué)員及時(shí)把握市場(chǎng)潮流,更有蜀味緣花甲米線技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)終身免費(fèi)技術(shù)扶持,提供多方位指導(dǎo)!

 

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 四川花甲米線技術(shù)做法哪里一對(duì)一培訓(xùn)?成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)花甲米線技術(shù)培訓(xùn),要熬好這份核心的醬料可不容易。幾十多味香料加上等油熬制,時(shí)間和溫度需協(xié)調(diào)統(tǒng)一,熬制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),底味泛苦;過(guò)短,香料香味無(wú)法完全發(fā)揮。一做好,就被錫紙密封住以保住香氣撕開(kāi)錫紙,香氣一下子就撲鼻而來(lái)!滿(mǎn)滿(mǎn)一份花甲米線呈現(xiàn)在眼前~鮮咸可口的飽滿(mǎn)花蛤,勁道細(xì)滑的自制米線,配上軟嫩的白豆腐,特別鮮!


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