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手把手的技術(shù)培訓(xùn)串串香制作流程

日期:2017-12-16 16:52:25 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:3422次

       串串香是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。是民間風(fēng)味快餐??梢猿陨弦恍瞧诙疾恢貥樱⑶視?huì)讓門客越吃越上癮,這不只源于串串香的一起口味,更是由于它簡(jiǎn)略易做符合了現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏。提早把主湯、小料備齊,串串香即可隨涮隨吃。

       串串香好不好吃,底湯同樣非常的重要。成都蜀味緣串串香培訓(xùn)以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時(shí)加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。不僅涮燙出來(lái)的菜品口感好,而且底湯鮮美,且中解辣解燥,不用擔(dān)心上火,還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ),開(kāi)胃順氣的功效。

 串串香火鍋,是四川傳統(tǒng)火鍋的一個(gè)變種,以中低消費(fèi)來(lái)吸引客戶,以休閑隨意營(yíng)造輕松就餐環(huán)境,花最少的錢,吃到品種最多的菜,讓消費(fèi)者覺(jué)得得到了最大的實(shí)惠,這就是串串香最首要的核心定義; 串串香火鍋的底料,80%都是含牛油型底料,牛油可以增加火鍋的香味和口感,麻辣度可以根據(jù)您所對(duì)應(yīng)的人群進(jìn)行口味調(diào)整,我工作室會(huì)根據(jù)您所在地理位置、所在區(qū)域進(jìn)行口味調(diào)整,保持四川特色的基礎(chǔ)上,融入當(dāng)?shù)乜诟幸筮M(jìn)行改進(jìn),達(dá)到消費(fèi)者的要求。

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串串香培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原材料識(shí)別及選用;

2、菜品的加工技術(shù)及保管;

3、底料的炒制及保管技術(shù);

4、菜品的碼味及保管技術(shù);

5、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù);

6、鍋底油的配制及保管技術(shù);

7、高湯的制作技術(shù);

8、底鍋的制作;

9、碗碟的調(diào)制;

10、串串香全套技術(shù)練習(xí);

       成都蜀味緣串串培訓(xùn)利用多種原料食材精心制作合理配制,熬制出清澈紅亮,香味醇厚,奇香久遠(yuǎn)的老湯底料,采用現(xiàn)代技配方在短短幾分鐘就能直接兌制高湯,不需長(zhǎng)時(shí)間高成本地去熬制,串串香技術(shù)培訓(xùn)的好去處。來(lái)到成都蜀味緣串串培訓(xùn),手把手的技術(shù)扶持能夠讓人們做出令人特別回味的美味,并且不同的口感滿足了所有人們的需求,讓人們投資以后可以擁有更多的市場(chǎng)。

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  成都蜀味緣串串培訓(xùn)公司承諾: 所有的調(diào)料不加任何添加劑香精等,食品安全衛(wèi)生,味道巴適,勝過(guò)加盟店!一 次 性收費(fèi)沒(méi)有其他任何費(fèi)用!所有材料費(fèi)全部由我們承擔(dān),不向?qū)W員收取其他費(fèi)用!成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)的專業(yè)老師一對(duì)一傳授全套的核心技術(shù),學(xué)員親自動(dòng)手操作,老師在旁邊指導(dǎo),直到學(xué)會(huì)為止!

串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀味緣串串是做培訓(xùn)的好去處。來(lái)到這里,可以讓人們學(xué)會(huì)真正的技術(shù)。作為一個(gè)實(shí)力強(qiáng)大的品牌,成都蜀味緣味緣串串培訓(xùn)有著自己的魅力,讓投資者開(kāi)店就能夠盈利。在湯料上用的是秘制的方法,做出來(lái)的湯料不僅能喝而且非常的有營(yíng)養(yǎng)。讓消費(fèi)者吃上一次就能夠深深的愛(ài)上這個(gè)好味道。消費(fèi)者愛(ài)上的味道,投資更有價(jià)值,也會(huì)有更好的發(fā)展。

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