在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
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如何辨別面粉的好壞?這“3種”別買,買了也別吃
如何辨別面粉的好壞?這“3種”別買,買了也別吃在我們的身邊面粉是家家戶戶都少不了的一種原材料,因?yàn)樗俏覀儑?guó)家大部分人的主食,尤其是北方地區(qū),可以說(shuō)一天三頓每天都離不開面粉,因此面粉對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是特別重要了。既然面
2019-04-29
美食做法——家常毛血旺
美食做法——家常毛血旺家常毛血旺是一道美味的菜肴,麻辣辣的水煮菜,吃起來(lái)越熱越辣越過(guò)癮。做法一食材準(zhǔn)備主料:鴨血(豆腐大?。?塊,黃豆芽300G,午餐方火腿半個(gè),黃喉200G,黑百葉200G輔料:重慶火鍋底料1塊,郫縣豆瓣2湯匙,干小紅
2019-04-26
很多人做包子都會(huì)犯的5大錯(cuò)誤,導(dǎo)致包子難看 難吃
很多人做包子都會(huì)犯的5大錯(cuò)誤,導(dǎo)致包子難看 難吃說(shuō)起包子大家并不陌生,它是古人的智慧產(chǎn)物,蒸好的包子蓬松宣軟,肉餡鮮嫩多汁,要想包子好吃有幾個(gè)小訣竅,下面為大家一一揭曉。昨天有粉絲跟我說(shuō),自己蒸好的包子軟趴趴的,肉餡也不香
2019-04-26
陜西面食好吃的訣竅在這,油潑辣子做的好,面食咋做都好吃!
陜西面食好吃的訣竅在這,油潑辣子做的好,面食咋做都好吃!陜西面食好吃的訣竅在這,油潑辣子做的好,面食咋做都好吃!說(shuō)到各種各樣的面食,相信北方人都特別的熟悉,畢竟北方人一日三餐都離不開這些面食的存在??刹灰】戳似胀ǖ拿娣?br />2019-04-24
三鮮冒菜的做法
三鮮冒菜的做法三鮮冒菜是一種比較有名的美食,做法也不是特別的難,首先要準(zhǔn)備食材,食材是比較多的,這方面要有所注意,盡量準(zhǔn)備好,然后再進(jìn)行制作,做好以后的三鮮冒菜味道非常的鮮美,另外它和麻辣燙有一定的區(qū)別,冒菜的湯汁能夠喝
2019-04-24
夏季吃火鍋的配菜清單有哪些好處及注意事項(xiàng)有哪些
夏季吃火鍋的配菜清單有哪些好處及注意事項(xiàng)有哪些夏季一般都很少吃火鍋,但是正因熱,通常都沒有什么胃口吃東西。于是人們就想到在空調(diào)房里吃火鍋了。因此,人們都會(huì)關(guān)心有哪些配菜清單是適合夏季吃火鍋的。下面就介紹下夏季吃火鍋的配菜
2019-04-22
蒸包子的小技巧
蒸包子的小技巧包子是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一,包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒,不帶餡的則稱作饅頭。不管是饅頭還是包子,蒸出來(lái)的味道別有一番美味。好的蒸法會(huì)使得包子的味道更加獨(dú)特,下面小編就分享給大家一些蒸包子的小技巧。
2019-04-22
涼皮的秘制配料做法
涼皮的秘制配料做法涼皮一個(gè)是皮子,一個(gè)就是調(diào)料了。大料水(買燉肉的全大料用水煮的顏色剛剛微黃即可)、蒜水(最好是用蒜杵搗碎,然后沖涼開水放鹽味精)、芥末水(買來(lái)黃芥末先用少量的開水沖開,然后再放入10倍的開水密封放涼即可使用)、
2019-04-18
關(guān)于冒菜鍋底的配方
關(guān)于冒菜鍋底的配方:原料:混合油2300克,風(fēng)味香辣料780克,郫縣豆瓣500克,紅花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,沙糖50克,大蒜、大蔥各適量。香料配方:白蔻5克,草果5克,山奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克
2019-04-18
油條的做法和配方比例
油條的做法和配方比例一根油條、一碗豆?jié){,是我們家庭早餐的桌上???,最喜歡把剛出鍋的油條浸在熱騰騰的豆?jié){里,覺得這樣吃最香了。食材:面粉 500克 雞蛋 2個(gè) 鹽 25克 水 270克方法/步驟1:所有材料混合,揉成光滑柔軟的面團(tuán),面團(tuán)揉好后
2019-04-16
成都小吃三大炮的來(lái)歷與特色
成都小吃三大炮的來(lái)歷與特色三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí),三大炮如“彈丸”一樣,發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲,故名“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”,別有風(fēng)味。三大炮是糯米制作的一種間食,也是舊時(shí)“趕
2019-04-16
“夫妻肺片”里面原來(lái)沒有肺片!快來(lái)了解它的由來(lái)和制作過(guò)程吧!
“夫妻肺片”里面原來(lái)沒有肺片!快來(lái)了解它的由來(lái)和制作過(guò)程吧!夫妻肺片是四川老字號(hào)名小吃,至今已有近百年的歷史,深受國(guó)內(nèi)外食客的喜愛。不過(guò)千萬(wàn)不要被這道菜的菜名所蒙騙,其實(shí)夫妻肺片所用食材是牛肉和牛肚、牛舌等牛雜,既沒有“
2019-04-12
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
面食技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用并不統(tǒng)一,它的高低受多方面因素制約,比如培訓(xùn)的具體內(nèi)容、持續(xù)的時(shí)間以及授課老師的資質(zhì)等。不同... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用因不同機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)項(xiàng)目而有所差異??傮w來(lái)看,這一費(fèi)用與授課老師的資質(zhì)、課程的時(shí)長(zhǎng)以及內(nèi)容的豐富... [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐,作為每日的首要餐食,對(duì)人們的能量補(bǔ)給與身體健康至關(guān)重要。隨著各式早餐技術(shù)培訓(xùn)的興起,那些希望投身早餐行業(yè)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]