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  • 鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 鹵水制作技巧

    鹵菜技術(shù)培訓(xùn) 鹵水制作技巧
    四川的美食相比不必多說些什么,因為那是出了名的好吃。很多人去四川旅游,其實是奔著四川的美食去的,在這樣一個美食的天堂,那些技術(shù)培訓(xùn)師傅的手藝自然是不會差的,他們有專業(yè)的技術(shù),也有最正宗的配方,如果你想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù),那四川
    2018-02-01

  • 灌湯包制作培訓(xùn) 手把手教學(xué)包子

    灌湯包制作培訓(xùn) 手把手教學(xué)包子
    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地揚州。灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。吃灌湯包子,湯的存
    2018-01-31

  • 特色面食技術(shù)培訓(xùn)—碗雜面技術(shù)培訓(xùn)

    特色面食技術(shù)培訓(xùn)—碗雜面技術(shù)培訓(xùn)
    豌雜面歸屬于重慶面的一種,是重慶的一種地方特色小吃,以豌豆與雜醬為主料,配以蔥姜蒜為輔料制作而成,口感潤滑,豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜,令人回味無窮。豌雜面比麻辣小面多了豌豆和雜醬兩種澆頭在口感層次上要更豐富一
    2018-01-31

  • 成都酸菜魚技術(shù)培訓(xùn) 保證味道和技術(shù)領(lǐng)先

    成都酸菜魚技術(shù)培訓(xùn) 保證味道和技術(shù)領(lǐng)先
    酸菜魚是一道鮮香麻辣的地道川菜,這道菜的魚肉很是鮮美,一點腥味都沒有,是因為酸菜將其去除了。口味以麻辣為主,讓人吃了欲罷不能。酸菜魚屬四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美譽,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱
    2018-01-29

  • 手工水餃技術(shù)培訓(xùn) 餃子面點技術(shù)傳授

    手工水餃技術(shù)培訓(xùn) 餃子面點技術(shù)傳授
    水餃?zhǔn)悄媳狈蕉家缘氖澄?,是具有中國特色的食物??伤?、可甜可咸,制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。水餃的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,現(xiàn)今
    2018-01-28

  • 正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn) 為學(xué)員提供核心配方

    正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn) 為學(xué)員提供核心配方
           川味麻辣燙顧名思義就是以川味為基礎(chǔ)流傳延伸至全國各大小城市飲食市場的特色小吃,之所以人們都喜歡吃麻辣燙是因為其配料合理,口感鮮香,營養(yǎng)豐富、以及是以多中葷素搭配的食品混合加以主煮制,不存在挑食的
    2018-01-27

  • 火鍋技術(shù)掌握  學(xué)習(xí)火鍋輕松致富創(chuàng)業(yè)

    火鍋技術(shù)掌握 學(xué)習(xí)火鍋輕松致富創(chuàng)業(yè)
    不論春夏秋冬哪個季節(jié),朋友、同事、親人聚餐大多有兩個選擇——炒菜米飯和火鍋。而在這兩者中,大部分人會選擇后者。其原因有二:第一、火鍋給人熱氣騰騰、熱熱鬧鬧、其樂融融的感覺,很適合聚餐的氛圍;第二,炒菜米飯屬于日常用餐形式
    2018-01-26

  • 正宗手工肥腸粉技術(shù) 學(xué)習(xí)肥腸粉關(guān)鍵技術(shù)

    正宗手工肥腸粉技術(shù) 學(xué)習(xí)肥腸粉關(guān)鍵技術(shù)
    肥腸粉不是簡單的加入調(diào)料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi),而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營養(yǎng)豐富的重慶肥腸粉方才制作成功。肥腸粉的湯頭一般用肥腸、心肺、排骨等添
    2018-01-25

  • 專業(yè)燒烤制作 夜宵小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

    專業(yè)燒烤制作 夜宵小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
    一直以來,燒烤受到許多人的喜愛,夜晚來臨之際,許多人都會選擇吃燒烤,燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式。所以說,掌握一門燒烤手藝,絕對是一個不錯的選擇。細心的人應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn),在全國任何一個城市都不缺少燒烤店,而且生意
    2018-01-24

  • 開重慶面館技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗?

    開重慶面館技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗?
    重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復(fù)合型
    2018-01-23

  • 四川冷鍋串串香菜品碼味技術(shù)培訓(xùn)

    四川冷鍋串串香菜品碼味技術(shù)培訓(xùn)
    冷鍋串串是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”,屬于川菜系。冷鍋串串源自四川成都或四川樂山,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變,但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,
    2018-01-22

  • 廣東美食 蜀味緣特色煲子飯滿街飄香

    廣東美食 蜀味緣特色煲子飯滿街飄香
    煲仔飯曾經(jīng)是廣東的傳統(tǒng)美食。其實,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”,用瓦做的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的
    2018-01-21

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    灌湯包子,傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當(dāng)時稱灌...
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